Chokladfudge kolapaj

Tänkte jag skulle ge er det smarriga receptet till pajen vi gjorde på farsdag.
Jag gjorde den i en vanlig pajform men jag tror den egenligen går bra att göra i en bakform med löstagbar kant vilket gör den lite lättare att dela för den är väldigt seg/hård att skära i.

Jag fick inte heller till botten ordentligt för jag har inten mixer att köra kakorna i så det är något jag rekomenderar att ni har så ni får botten att sitta ihop. Denna pajen bakas inte i ugn utan rörs ihop kall och kan med fördel göras dagen innan den skall serveras.

Detta behöver du:
50 g smör
1 1/2 paket oreokaokor
2 påsar werters orginal toffe kolor (de mjuka)
1/2 dl grädde
1/2 burk kondenserad sötad mjölk 
200g choklad 
3 dl kina puffar (de små)

Smält smöret och mixa det med oreokaorna (ta bort fyllningen) till en jämn"deg"
Tryck ut kakdegen i en form och ställ kallt i  några minuter. Smält kolorna i en kastrull med grädden på svag värme rör tills allt löst upp sig och är blandat. Käll 2 dl kina puffar uppe på oreobotten i pajformen och häll sen över kola smeten ställ i kylskåpet. Smält chokladen och rör ner den kondenserade mjölken och blanda. Häll över kolan och strö över resten av kina puffarna låt stå kallt en stund innan servering. 
Kan serveras med lite vispad grädde eller ätas som den är.

 
Hittade detta receptet i Fridas  Bakblogg och där finns ju massor av annat gott om ni behöver inspiration.

Jag har satt som en fast to-do punkt varje månad att testa ett nytt recept mat eller bak så den här gången blev det den här pajen som verkligen var lätt att göra och super god speciellt när den fått stå till sig lite därför rekomenderar jag att man gör den kvällen innan. 




Den här söndagen fick fort

Jahopp ännu en veckan lider mot sitt slut, jag hoppas eran helg har varit bra. I dag har det varit super fint väder soligt och näst intill vindstilla. Sebastian vaknade i morse med nästan 39 i feber  och jätte förkyld, inte helt oväntat för han har varit hängig och haft ont i halsen i slutet av veckan. Så han har legat i soffan och halvsovit med hundarna i stort sett hela dagen medan barnen lekt både inne och ute under dagen. 

I dag vaknade peppar peppar barnen efter 8 och hundarna ville inte ut innan dess heller så jag slapp gå upp vid 6-7 som jag brukar. Kunde inte somna igår heller och låg och vred och vände på mig till klockan var efter 3 på natten så frustrerande. Men det är inte så konstigt det är mycket tankar i mitt lilla huvud just nu, det är mycket på gång och jag har fått lite fler jobb tips under helgen. Planen är att ta tag i jobbsökandet nu efter nästan 2 välbehövliga veckor ledigt. Finns lite olika saker att välja mellan faktiskt fast vissa jobb är kanske inte så lockande men samtidigt ska jag starta upp eget framöver så jag behöver något att komplettera med under tiden tills jag fått snurr på det hela och kan leva på det. Vi får se vad man hittar på ska en vända till gamla jobbet i morgon och fixa med lite saker.  Hoppas att det blir sista gången jag behöver dit nu, de borde börja tömma lokalen om dom inte redan gjort det.


Tycker söndagar är väldigt sköna och att va ledig helger nu är lyx kan jag intyga. I och med att Sebatian var dålig i dag har vi tagit det lugnt för annars var planen att byta till sommardäck på lånebilen. Men oandra sidan så ska det visst bli snö nu nån dag i början av veckan så får väl avvakta tills vädret blir bättre. Helt galet det är ju snart maj liksom.

Efter jag varit ute på morgonpromenaden med hundarna blev det en kaffe och krypa upp i soffan med Tess och bästa boken. Den är svår att slita sig ur men jag blir ofta avbruten när jag försöker läsa när barnen är hemma så det är inte långa stunden  jag  hinner läsa om man säger så. Det är kvällarna som är bäst om man orkar. 
Sen blev det ut i trädgården och plantera om lite tomtplantor i större krukor inna det var dags att börja med middagen. 

Mumsig fläskfile med hasselbakcspotatis och en god grönsallad. Det blev riltigt lyckat för barnen åt som hästar och efter middagen lyxade jag och Emilia  till det och bakade en smarrig kladdkakoblerone bitar i nom nom.



Det är så lätt att göra en vanlig kladdkaka lite roligare genom att tillsätta tex lite choklad av någon sort man gillar. Tex, Center, mjölkchoklad med eller utan smak eller som vi gjorde i dag lite små bitar av Toblerone.  Vispa lite grädde till det eller servera med lite glass. 

Här får ni mitt recept på kladdkaka: 

Sätt ugnen på 175 grader


Blanda/rör ihop (man ska inte vispa kladdkakssmet då blir den torr) :
100 g smör (smält)
2 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 msk vaniljsocker

Grädda mitt i ugnen i ca 15 min. Håll koll på kakan den ska vara precis fast (inte fastna på stickan) ute i kanterna på formen men lös i mitten då blir den så där perfekt kladdigt och god. Den stelnar till sig lite av eftervärmen också så se till att ta ut den ut ugnen när den fortfarande är kladdig och lös i större delen av kakakn.

Nu ska jag se klart på en film med Sebastian sen blir det en dejt med kudden och hoppas på att jag somnar snabbt i kväll. 

♥ Kram ♥ Miss F ♥
 


Super god och lätt kycklinggratäng

Måste bara dela med mig av ett väldigt enkelt och supergott recpt på kyckling jag testade igår. Är egentligen lite feg  när det gäller kycklingrätter men Sebastian älskar kyckling och det är alltid kul att prova nya saker och det här  blev både lyckat och jättegott.


Detta behöver du till 4 personer:

700g kycklingfiléer
Smör
Salt och peppar
200g färdig bearnaisesås
2 dl creme fraiche
1 msk chilisås
Körsbärtomater
2 dl lagrad ost


Sätt på ugnen på 200ºc dela kycklingsfiléerna i mindre bitar och bryn i smöret, salt och peppra.
Lägg över i en ugnsform och blanda bearnaisesåsen med creme fraiche och chilisås, bred över kycklingen.  Dela körsbärstomaterna och lägg över (antal tomater efter smak jag tog 6-8 st)
Riv över ost och gratinera i ca 15 minuter tills gratängen fått en fin färg. Låt gärna gratängen vila lite innan servering så sätter sig smakerna och den blir ännu godare.  
Jag hade ingen ost hemma men det blev riktigt gott och ungarna älskade den. 
 
Serveras med en go sallad om man vill skippa riset och göra en LCHF variant. Jag gjorde lite ris till barnen och en smarrig sallad med lite isberg, babyspenat, körsbärstomter, gurka majs och melon med en god vinigrettdressing till.